Blog

ΟΛΑ
ΝΕΑ
ΠΙΑΤΑ
ΠΟΤΑ

Στήθος Κοτόπουλο

Είναι γνωστό πως το κοτόπουλο είναι ένα τρόφιμο με πλούσια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δηλαδή σε αμινοξέα τα οποία είναι σημαντικά για την υποστήριξη του μυοσκελετικού συστήματος. Επίσης είναι άφθονο σε βιταμίνες, κυρίως του συμπλέγματος Β και σε μέταλλα – ιχνοστοιχεία όπως το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, το φώσφορο, το μαγνήσιο και σίδηρο. Στο Apprime επιλέγουμε να είναι ελεύθερης βοσκής ! Στο…

διαβάστε περισσότερα...

Paloma | Με ροζ και φρουτώδη διάθεση

Όλοι γνωρίζουμε την margarita, ένα απο τα πλέον διαδεδομένα και κλασσικά cocktail. Εμπνευστής της λένε ότι ήταν ένας bartender με το όνομα Charlie (ή Carlos) Orozco, που «βάφτισε» το δημιούργημα του «Margarita» προς τιμήν μιας γερμανίδας κοπέλας, που πιθανολογείται ότι αποτέλεσε την πηγή έμπνευσης του ποτού. Τον τελευταίο καιρό έχει κάνει την εμφάνισή του ένα ποτό που θυμίζει margarita, το…

διαβάστε περισσότερα...

Mai Tai | Το πιο εμβληματικό ποτό της tiki κουλτούρας

Γυρίζοντας πίσω στις ΗΠΑ της δεκαετίας του 1930, όπου η κουλτούρα των εμπνευσμένων από την Πολυνησία ποτών ή αλλιώς ‘’tiki’’, ξεκινούσε να χτυπάει σαν κύμα τις ακτές των νότιων πολιτειών της, και που ως διαμορφωτές των αλκοολικών τάσεων χαρακτηρίζονταν μεμονωμένα άτομα και όχι πολυεθνικές εταιρείες ποτών, ένα κοκτέιλ αποτέλεσε το μήλο της έριδος ανάμεσα στους δύο πιο σημαντικούς εκπροσώπους του…

διαβάστε περισσότερα...

Απολαύστε το κρασί σας χωρίς αλκοόλ!

Το Apprime έχει κάνει έρευνα και προσφέρει την πλήρη γαστρονομική εμπειρία για όλους! Η νότα της διατροφολόγου στο εστιατόριο δεν θα μπορούσε να λείψει  από την κάβα των κρασιών! Η σκέψη ξεκίνησε διαπιστώνοντας ότι πολλοί άνθρωποι, για επαγγελματικούς λόγους ή για λόγους υγείας δεν μπορούν να καταναλώνουν αλκοόλ και ως εκ τούτου δεν είναι σε θέση να απολαύσουν ένα καλό…

διαβάστε περισσότερα...

Ταλιάτα Μοσχάρι

Το μοσχάρι αποτελεί σημαντική πηγή ουσιωδών θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, σιδήρου (Fe), ψευδαργύρου (Zn) και βιταμινών του συμπλέγματος Β (ιδιαίτερα Β1, Β6 και Β12). Οι πρωτεΐνες αποτελούν τα δομικά συστατικά όλων των ιστών, των μορίων μεταφοράς (π.χ. τρανσφερίνη, αλβουμίνη), των ενζύμων, των περισσότερων ορμονών κ.ά. Αναλυτικά: Πρωτεΐνες Η πρωτεΐνη του μοσχαριού είναι υψηλής βιολογικής αξίας, διότι περιέχει…

διαβάστε περισσότερα...

Apprime Team

Η ομάδα του Apprime, είναι έτοιμη να σας υποδεχτεί και να σας προσφέρει την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση. Ο κάθε ένας καταρτισμένος στον τομέα του και με εμπειρία ετών στον χώρο της εστίασης, περιμένει να προσφέρει τις υπηρεσίες του στο κοινό της Λάρισας και όχι μόνο. Η διαιτολόγος του εστιατορίου κα Ολυμπία Χριστοδούλου είναι δίπλα σας για οποιαδήποτε απορία έχετε σχετικά…

διαβάστε περισσότερα...

Φάβα Σαντορίνης

Διατροφική ανάλυση πιάτου: Η φάβα είναι εξαιρετικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αναγκαία για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Ταυτόχρονα η κατανάλωσή της, μας προσθέτει ελάχιστες θερμίδες. Περαιτέρω δε, είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Β1(θειαμίνη), σιδήρου, χαλκού, φωσφόρου, καλίου και μαγνησίου. Περίπου 1/4 του φλιτζανιού φάβα, εφοδιάζει τον οργανισμό, με 10 έως 19%, της αναγκαίας συνιστώμενης ποσότητας των παραπάνω θρεπτικών…

διαβάστε περισσότερα...

Σαλάτα Καλαμάρι

Διατροφική ανάλυση πιάτου: Μια κούπα ραντίτσιο καλύπτει στο 100% τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη Κ. Τα φύλλα περιέχουν ευχάριστα υψηλές ποσότητες φυτικών φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά όπως το Zea-ξανθίνη. Η κινόα είναι τρόφιμο ολικής άλεσης, δηλαδή καταναλώνουμε ολόκληρο τον σπόρο, χωρίς να αφαιρούμε κομμάτια για να το κάνουμε πιο γευστικό. Έτσι, δεν χάνουμε μεγάλο μέρος των φυτικών ινών…

διαβάστε περισσότερα...

Η Φιλοσοφία μας

Ο σεβασμός και η αφοσίωσή μας στην ποιότητα ζωής και στις σύγχρονες επιταγές του well being, πυροδότησαν την ανάγκη μας να μείνουμε πιστοί στην υγιεινή διατροφή και τα όσα ορίζει η επιστήμη της διατροφής. Με σύμμαχο την πολυετή εμπειρία που το ακολουθεί, το τμήμα Διαιτολογίας  του Ομίλου Αnimus σε συνεργασία με τον έμπειρο chef του Apprime, δημιουργήθηκε μία statement εκδοχή…

διαβάστε περισσότερα...

Ποιοι Είμαστε

Apprime, προ πάντων, υπεράνω όλων. Για εμάς, fine dining experience από ψηλά. Το πιο in εστιατόριο της πόλης, επαναπροσδιορίζει το γαστρονομικό χάρτη της περιοχής προσφέροντας υψηλή γευσιγνωσία και ορίζοντα με θέα. H κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα του εστιατορίου, υποστηρίζεται από μία άκρως εκλεπτυσμένη αισθητική χώρου. Δημιουργικές μαγειρικές ιδέες που βασίζονται σε αναπάντεχες συνθέσεις, στη σπανιότητα των υλικών και στις καινοτόμες τεχνικές οι…

διαβάστε περισσότερα...